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高唐印记(4)老王寨的驴文化:突出“驴”主题 打造最美滋味乡

2019-12-03 11:45:34

编者按:

高唐县位于山东省西北部,位于济南、德州和聊城组成的金三角中心。高唐是一个有2000多年历史的古老县。它是中华民族黄河文化的发祥地之一。历史上,高唐“位于横渠中原”,官方马道“南通吴辉,北拱神州”,地理位置优越。受黄河文化的影响,它被称为“古代淳朴的人和中原的石墩人”。

高唐历史悠久,文化灿烂,人杰地灵,资源丰富,英雄众多。这些人取得了显著的成就,留下了宝贵的精神财富,塑造了城市的文化品格。唐代尤其以其丰富的书画文化而闻名。出现了大量著名的书画人物,如李苦禅和孙大石。它们被誉为“苏杭湖光山色小,唐代诗画丰富”。

生活在城市里,一个人必须理解她的内涵和她的故事。高唐值得无限期地阅读。从现在开始,VW.com将推出一个专门的人文地理新闻栏目——“高唐印鉴”。它讲述了高唐过去的历史,描绘了高唐在现实中的发展,记录了高唐和爱高唐的历史、现状和未来的交叉。

文/图大众网络海报记者侯晓记者吴晓

说到著名的高唐食品,它自然是美味又营养的驴肉。其中,阴镇老翟汪村的驴肉由来已久。老翟汪村的驴肉是中国的地理标志产品,其制作工艺是该村的特色产业。

进入老王寨村,在村口和大街小巷都能被驴文化感染,处处展现以“驴”为主题的独特饮食文化。

老翟汪的驴肉制作方法独特,配料齐全,做工精致,清香独特,已有300多年的历史。清朝末年,它出口到日本和东南亚国家,也作为贡品赠送给朝廷。在过去,高唐人称驴为鬼,人们也称加工过的驴肉为“魔鬼肉”。当地人招待客人时,有句谚语说“驴肉不可吃”。

进入老王寨,到处都是“驴”元素。近年来,老翟汪村围绕“驴”文化的主题,对村内街道、活动广场、坑塘等重点区域以及老塘肉坊进行了改造,打造了金驴颍门、刘霞金驴、味觉香街、驴影巷、宝驴科学博物馆、驴鞍广场等形象节点。

将驴文化的相关元素与街巷景观特征相结合,可以实现主题街巷改造。

这个古老的村庄,原本平淡无奇,却被点缀上了“文学风格”。在村子的入口处停下来,体验一下个人经历。“天空中的龙肉,地下的驴肉”和“老翟汪的驴技”等口号在设计和装饰后立即映入眼帘。

这是老翟汪的标志。每栋房子,每条街道,每堵墙,甚至一些模糊的角落,都能找到“驴子”的影子。

在老王寨村,驴肉加工业已经形成了较大规模。目前,老王寨村的驴肉加工商从10个增加到20个。产品远销北京、上海、天津、济南、东北等地。

有四个著名的,李振华、赵霖、李英和李政。其中,加工家庭李振华也申请了非物质文化遗产,年销售额达到100万公斤。

近年来,老挝翟汪通过树立饮食文化品牌,将传统驴肉餐饮业注入饮食文化精神。游客可以一边品尝美味佳肴一边欣赏美丽的风景,品尝正宗驴肉产地的驴肉,感受乡村“驴”主题文化的氛围。

下一步,老翟汪村还将开发一些农场娱乐项目,如皮影戏和温室采摘。依托该村老字号作坊,老挝翟汪将延伸至产业链两端,构建包括驴养殖、驴肉深加工和驴文化旅游在内的完整产业链,通过产业支撑,真正弘扬和弘扬老挝翟汪驴文化。

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